Jelux, Strana 28

Drevené štiepky buk-jelša - ideálne na údenie a grilovanie. Dym z horiacich triesok preniká dovnútra pokrmov, dodáva im vhodnú vôňu a zlatohnedú farbu.

Zmes korenia na pečený bôčik (1 kg) bez glutamanu zvýrazní prirodzenú chuť mäsa a dodá domácim údeninám tradičný a aromatický charakter.

Zmes korenia na hydinovú paštétu (1 kg) bez glutamátu. Zvýrazní chuť mäsa, dodá jemnú arómu cibule, kardamómu a zázvoru. Vystačí až na 80 kg domácich výrobkov.

Jalše - tento druh dreva dáva údeným výrobkom tmavo žltú, hnedú farbu. Ideálne sa používa na údenie mäsa a rýb."

Prírodné bravčové črevá, kalibrované v dlhých častiach. Tieto črievky sú určené na výrobu údených, varených, sparených a zrejúcich údenín.

Štipky na údenie Buk sú sušené pri 600 °C, zaisťujú čistotu a vynikajúcu chuť. Ideálne na údenie bravčového mäsa, rýb a hydiny, dodávajú mäsu svetlú zlatistú farbu.

Prírodná zmes korenia Jelux na výrobu domácej bielej klobásy bez pridanej soli a cukru. Vhodná pre 75 kg mäsa. Obsahuje cesnak, korenie, majorán a horčicu.