.jpg)
Štiepky na údenie jelša frakcia 04 - 15kg
Kód: 192272228
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Popis produktu
Štipky z našej ponuky sú jednoduché spor výtrusov plesní a húb, rovnako ako iných mikroorganizmov obsiahnutých v spracovávanej drevnej hmote. Venujeme maximálne úsilie tomu, aby naše drevené štiepky spĺňali najvyššie štandardy, a preto sú podrobované procesu sušenia pri teplote okolo 600 °C. Vďaka tomu majú výrobky údené so štiepkami jedinečnú chuť a arómy. Zaručujeme najvyššiu kvalitu našich výrobkov.
Olše - tento typ dreva dodáva údeným výrobkom tmavo žltú a hnedú farbu. Ideálne je na údenie mäsa a rýb.
Vlastnosti štiepkov na údenie:
Sú suché - vlhkosť je iba 10 % (+/- 2 %). Neobsahujú plesne, huby ani mikroorganizmy. Sú čisté a starostlivo vyčistené. Sú starostlivo triedené.
Dostupné štiepky pre údenie získali pozitívne ohlasy:
Od Inštitútu pre mäso a tuk, Od Štátneho zdravotného ústavu, Od Štátneho hygienického ústavu.
Štipky pre údenie sú skvelé pre. Univerzálnosť našich štiepkov znamená, že sú kompatibilné so všetkými druhmi údenárskych zariadení a dymových generátorov (stačí si vybrať správnu frakciu).
Použitie štiepok na údenie:
Štipky sa používajú ako náhrada za drevo pri údení. V prípade tradičného údenia na drevo je potrebné najprv získať dostatočné množstvo horúceho uhlia z dreva. Štiepky sa následne postupne sypú na žeravé uhlie až do dosiahnutia požadovaného efektu. Pre väčšie množstvo dymu je možné štiepky navlhčiť.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Štiepky na údenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 20 kg |
| EAN: | 5905261001283 |
| Druh dřeviny: | Olše |
| Frakce: | 04 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
| Výrobná spoločnosť : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Poľsko |