Jelux, Strana 27

Sieťky na údeninu – slúžia na prípravu tradičných údených stehna, tzv. guličky, ale aj na varené šunky a zrejúce klobásy.

 _x005F_x000D_ Ovčie črevá sa vyznačujú vysokou elasticitou, vďaka ktorej sa údeniny ľahko tvoria. Ich vysoká pevnosť znamená, že nepraskajú pri tepelnom spracovaní (údení,...

Sieťky používané na prípravu tradičných údených stehna, tzv. guličky, ale aj na varené šunky a zrejúce klobásy.

Štipky z našej ponuky sú prosté spor výtrusov plesní a húb, rovnako ako iných mikroorganizmov obsiahnutých v spracovávanej drevnej hmote. Venujeme maximálne úsilie tomu, aby...

Štipky z našej ponuky neobsahujú spóry plesní a húb, ani ďalšie mikroorganizmy nachádzajúce sa v spracovávanej drevnej hmote. Snažíme sa, aby naše drevené štiepky spĺňali tie...

Prírodné bravčové črevá, kalibrované v dlhých častiach. Tieto črievky sú určené na výrobu údených, varených, sparených a zrejúcich údenín.

Štipky na údenie Buk sú sušené pri 600 °C, zaisťujú čistotu a vynikajúcu chuť. Ideálne na údenie bravčového mäsa, rýb a hydiny, dodávajú mäsu svetlú zlatistú farbu.

Drevené štiepky buk-jelša - ideálne na údenie a grilovanie. Dym z horiacich triesok preniká dovnútra pokrmov, dodáva im vhodnú vôňu a zlatohnedú farbu.

Zmes korenia na pečený bôčik (1 kg) bez glutamanu zvýrazní prirodzenú chuť mäsa a dodá domácim údeninám tradičný a aromatický charakter.

Zmes korenia na hydinovú paštétu (1 kg) bez glutamátu. Zvýrazní chuť mäsa, dodá jemnú arómu cibule, kardamómu a zázvoru. Vystačí až na 80 kg domácich výrobkov.

Jalše - tento druh dreva dáva údeným výrobkom tmavo žltú, hnedú farbu. Ideálne sa používa na údenie mäsa a rýb."