Elektrická BBQ udiareň Borniak BBDS-150V Inox, 150 l

Podrobný popis

Borniak BBDS-150V Inox pre low & slow barbecue aj údenie

Elektrická BBQ udiareň Borniak BBDS-150V Inox je určená pre pomalú prípravu mäsa pri nižších teplotách, klasické teplé údenie aj sušenie. Veľká komora s objemom 150 l a maximálnou nosnosťou 20 kg dáva priestor na rebrá, bôčik, hydinu, klobásy, ryby či väčšie porcie barbecue.

Čím sa BBQ verzia líši?

Model BBQ Inox pracuje až do 150 °C, takže vedľa údenia zvládne aj postupy low & slow barbecue. Plne nerezové vyhotovenie z ocele 1.4016 vo vnútri aj na vonkajšom plášti uľahčuje údržbu a je odolné pri pravidelnom používaní.

Digitálny PID Simple: kontrola tepla, dymu a sušenia

Ovládací panel Simple s elektronickým termostatom umožňuje pohodlne regulovať teplotu, generátor dymu aj funkciu sušenia. Prevádzkový rozsah 0 až 150 °C si prispôsobíte typu mäsa a zvolenému receptu. Generátor dymu dávkuje štiepky automaticky a pri naplnení môže vytvárať dym až 8 hodín.

Priestor pre väčšie dávky a flexibilné usporiadanie

• Komora 150 l s vnútornými rozmermi 42 × 49 × 71 cm.
• Maximálna nosnosť 20 kg a sedem úrovní na zavesenie alebo vloženie roštov.
• Tri závesné tyče, rošt, háky a zosilnený BBQ rošt sú súčasťou výbavy.
• BBQ misa, odkvapkávacia misa, dve misky na vodu a komín s klapkou pomáhajú udržať poriadok a regulovať odvod dymu.

Izolácia a pohodlná údržba

Izolované steny, silikónové tesnenie a magnetické zatváranie dverí pomáhajú udržať stabilnejšie podmienky v komore. Štyri nastaviteľné nožičky umožňujú stabilné postavenie; možno ich vymeniť za samostatne dostupné kolieska.

Teplé údenie, studené údenie a sušenie

Udiareň využijete na teplé údenie a na sušenie. Pre studené údenie je potrebný samostatne predávaný adaptér na studený dym, ktorý znižuje teplotu dymu. Na výslednú arómu používajte údiace štiepky Borniak podľa preferovaného druhu dreva.

Bezpečné používanie

Udiareň prevádzkujte iba vonku, najlepšie pod prístreškom. Neinštalujte ju vo vnútri budovy ani ju nepripájajte na domový komín alebo vzduchotechnické potrubie, pretože tlenie štiepok môže vyvolať nebezpečný ťah vzduchu.

Najčastejšie otázky

Aké jedlá možno pripraviť v BBQ udiarni?

Model je vhodný na pomaly pečené barbecue, napríklad rebrá alebo trhané mäso, a tiež na údenie klobás, šunky, rýb a syrov. Konkrétny postup prispôsobte surovine, teplote a času.

Akú teplotu dosiahne Borniak BBDS-150V?

Regulácia umožňuje nastaviť teplotu v rozsahu 0 až 150 °C. To rozširuje možnosti oproti bežným udiarňam s nižším maximom.

Je udiareň vhodná na studené údenie?

Áno, po doplnení samostatne predávaného adaptéra na studený dym.

Aká je kapacita komory?

Komora má objem 150 l, maximálnu nosnosť 20 kg a sedem úrovní. Množstvo potravín závisí od ich veľkosti a spôsobu uloženia.