.jpg)
Zmes košenia na klobásu podľa predpisu Martina 1 kg
Kód: 259804850
Podrobný popis
Popis výrobku
Korenie na klobásu - prírodné ingrediencie bez pridanej soli a cukru, ktoré vám umožnia pripraviť lahodné, aromatické a zdravé jedlá pre vašu rodinu a priateľov.
Zmes sa skvele hodí k mäsu - odporúčame na prípravu.
Použitie
100 g tejto zmesi vám umožní pripraviť približne 9 kg domáceho produktu.
Zloženie: čierne korenie, cesnak, medvedí cesnak, list ligurček, borievka.
Skladujte na sklade. neobsahuje soľ a glutaman sodný.
Výrobok môže obsahovať: obilniny obsahujúce lepok, horčicu, zeler, sezam, oxid siričitý.
Recept na klobásu od Martina
Ingrediencie:70% šunka mäsa (trieda 1)
30% mäsa koleno
Borvové črevá fi42
Korenie na klobásu 11g na 1kg mäsa
Nakladacia soľ 19g na 1kg mäsa
Príprava:Vykurujeme udiareň.
Po zahriatí udiarne klobásu zaveste dovnútra a ohrejte ju na 50°C bez dymu asi 30 minút.
Pridajte drevené alebo jelšové/bukové štiepky a uďte pri ušte. klobásu úďte na 90 ° C a necháme v udiarni až 8 hodín.
Pre lepší výsledok môžete údeninu sušiť, čím bude každým dňom lepší a lepší.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Zmesi korenia |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| EAN: | 5905261002037 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
| Výrobná spoločnosť : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Poľsko |