.jpg)
Jelux, Strana 24
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
Radenie produktov
Výpis produktov
Hovädzie črevá 43/46 zväzok 30m pre domácu výrobu údenín a pohodlnú prácu s náplňou.
Hovädzie črevá stredové 50/55 zväzok 18m pre domácu výrobu údenín a pohodlnú prácu s náplňou.
Celulózová fólia na údenie 40cm/50m bezfarebná drží tvar salám a klobás počas plnenia aj údenia. Bezfarebný celulózový obal umožňuje vytvoriť pravidelný priemer výrobku.
Potravinárska želatína 180 Bloom - ideálna na prípravu kvalitných mäsových a rybích pokrmov, jogurtov a dezertov.
Zvonový nôž (glok) je mimoriadne užitočný nástroj pri krájaní mäsa. Vďaka nemu ľahko odstránite chĺpky, štetiny, epidermis a kopytá.
Bravčové črevá 28/30 na páske (30 m) od Jelux sú ideálne pre domácu výrobu klobás. Jednoduchá príprava a použitie, perfektná pre wawelský párok, bežné, sliezske i vidiecke...
Banové črevá sú ideálnou voľbou pre výrobu parených a údených klobás, párkov a ďalších mäsových výrobkov. Vyznačujú sa vysokou elasticitou a odolnosťou, vďaka čomu pri tepelnom...
Prírodné bravčové črevá, kalibrované v dlhých častiach. Tieto črievky sú určené pre údeniny, údené, varené, obarené a zrejúce klobásy.
Ovčie črevá sa vyznačujú vysokou pružnosťou, vďaka ktorej sa údeniny ľahko tvoria. Ich vysoká pevnosť znamená, že nepraskajú pri tepelnom spracovaní (údení, varení v pare), čo...
Zmes korenia na vidiecku paštétu (1 kg) bez glutamátu. Vyvážené zloženie s cesnakom, majoránom a muškátovým orieškom zvýrazní chuť mäsa a vystačí až na 38 kg domácej výroby.