.jpg)
Jelux, Strana 19
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
Radenie produktov
Výpis produktov
Ovčie črevá sa vyznačujú vysokou elasticitou, vďaka ktorej sa údeniny ľahko tvoria. Ich vysoká pevnosť znamená, že nepraskajú pri tepelnom spracovaní (údení, varení v pare), čo...
Polyamidové črevo Ø 120 mm, číre, 5 m – na varené údeniny. Odolné, hygienické, neprepúšťa kyslík ani vlhkosť.
Nerezové sitko č. 5 do mlynčeka na mäso s otvormi 2,7 mm na jemné mletie. Presne spracovaný diel z nehrdzavejúcej ocele pre mlynčeky Zelmer, Smapp a kompatibilné modely.
Ovčie črevá 22/24 15m na pásku na klobásy, párky priamo od výrobcu JELUX Polska_x005F_x005F_x000D_ Prírodné ovčie črevá v kalibru 22/24 ex v krátkych úsekoch pripravené...
Bielkovinové črevo Ø 100 mm na varenie, teplé aj studené údenie. Certifikované pre styk s potravinami, jednoduché použitie.
Proteínové črievko Ø 100 mm vhodné na údenie za tepla aj za studena a varenie v pare. Ideálne pre domácu výrobu klobás, šunky a dlhozrejúcich údenín.
Kvalitné sitko č. 10 pre mlynček na mäso s otvormi 8 mm, priemerom 70 mm, jednoduchou výmenou a dlhou životnosťou.
Kardamóm mletý 100g – praktický produkt s jasne uvedenými parametrami a použitím.
Nerezové sitko č. 8 do mlynčeka na mäso s otvormi 8 mm na hrubé mletie. Presne spracovaný diel z nehrdzavejúcej ocele pre mlynčeky s komorou č. 8.
Na zavarenie a údenie - proteínový obal na klobásu sa bude dobre používať pri príprave pečených, sparených a teplých, teplých aj studených údených domácich...