.jpg)
Jelux, Strana 17
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
Radenie produktov
Výpis produktov
Kolagénové črevá s kalibrou 26 mm na výrobu údenín – priepustné pre dym, zaisťujú prírodný vzhľad, jemnú textúru a skvelú stabilitu tvaru. Bez nutnosti namáčania.
Biele a červené nite - na údenie mäsa. Vďaka použitiu povrázku získajú výrobky tradičný vzhľad a tvar. Nite môžu byť podrobené tepelnému spracovaniu bez kvalitatívnych zmien...
Biele údenárske nite šnúry bavlna bielo-červené 2mm 500g je potravinárska bavlnená niť na viazanie klobás, jelít a kusov mäsa pri údení. Priemer 2 mm dáva uzlu potrebnú pevnosť...
Nerezové sitko č. 5 do mlynčeka na mäso s otvormi 4 mm na stredne jemné mletie. Presne spracovaný diel z nehrdzavejúcej ocele pre mlynčeky Zelmer, Smapp a kompatibilné modely.
Nerezové sitko č. 5 do mlynčeka na mäso s otvormi 8 mm na hrubé mletie. Presne spracovaný diel z nehrdzavejúcej ocele pre mlynčeky Zelmer, Smapp a kompatibilné modely.
Ovčie črevá sa vyznačujú vysokou elasticitou, vďaka ktorej sa údeniny ľahko tvoria. Ich vysoká pevnosť znamená, že nepraskajú pri tepelnom spracovaní (údení, varení v pare), čo...
Bravčové črevá 26/28 10m na prúžku na sliezsku klobásu priamo od výrobcu JELUX Polska_x005F_x005F_x000D_ Prírodné bravčové črevá v kalibru 26/28 ex v krátkych rezoch...
Sitko č. 8 do mlynčeka na mäso s priemerom 61 mm a okami 10 mm. Kompatibilný s modelmi Zelmer a Zelmotor. Jednoduchá výmena a dlhá životnosť.
Sitko č. 8 s priemerom 61 mm pre mlynčeky na mäso. Kompatibilný s modelmi Zelmer a Zelmotor, ľahko vymeniteľné a zaisťujúce efektívnu prevádzku.
Farba plodov je červenohnedá. Obsahujú množstvo silíc, ktoré im dodávajú aromatickú vôňu a ostrú, horkú chuť. Vôňa je dosť slabá, ľahko pripomína vôňu klinčekov s prídavkom...