.jpg)
Prírodné kolagénové črevo Fi 26mm 14m
Kód: 246185253
Podrobný popis
Kolagénové črevá s kalibrom 26 mm sú jedlé a priepustné obaly na spracovanie mäsa. Zaisťujú hladký proces plnenia a podporujú jemnú textúru aj pružnosť výrobkov. Ideálne sú pre údené klobásy, dusené údeniny a sušené klobásy. Vhodná na údenie aj naparovanie, vynikajú pevnosťou a stabilným tvarom, ktorý zostáva aj po spracovaní.
Vďaka prirodzenej priepustnosti pre dym a vodnú paru produkty získajú autentickú chuť i vzhľad, podobný údeninám v prírodných bravčových črevách. Kolagénové črevá nevyžadujú žiadnu prípravu pred plnením – stačí ich jednoducho naplniť bez namáčania či oplachovania. Pre optimálne výsledky udržujte teplotu sparovania pod 74 °C.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kolagénové črevá |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| EAN: | 2019220261809 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
| Výrobná spoločnosť : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Poľsko |