Vepřové střevo 22/24 na pásce 10m

Podrobný popis

Popis výrobku

Výhody použití produktu na pásce: ✔ Zjednodušený postup pro aplikaci plničku. ✔ 100% využití přírodního střeva. ✔ Úspora času v procesu výroby masa.

Přírodní vepřová střeva v krátkých délkách jsou ideální pro výrobu domácích produktů. Tato střívka jsou určena pro uzené, vařené, dušené a zrající klobásy.

Příprava střev před naplněním náplní:

1. Před použitím vyjměte střevo ze síťky, ale nesnímejte je z pásu.
2. Sůl zvenku i skrz proužek důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Střevo na proužku namočte asi na dvě hodiny do vody o teplotě nepřesahující 35 °C.
4. Po této době by se mělo přirozené střevo volně pohybovat po pruhu, na kterém je umístěno.
5. Konec proužku se střevem nasadíme na nálevku plničky o vhodném průměru odpovídajícím ráži přírodního střeva.
6. Jedním pohybem ruky směrem k plničce proužek vyjmeme/vytáhneme. Střevo umístěné na nálevce se na konci zaváže a můžeme začít plnit nádivkou.

Uložení střev po otevření:

• Vypláchnutá střeva je třeba osušit papírovou utěrkou.
• Poté smíchat s velkým množstvím soli a vložit do sklenice a pevně uzavřít.
• Střeva lze v této formě skladovat až 2 roky.

JELUX je oceněna řadou ocenění a mezinárodních certifikátů, což potvrzuje, že naše produkty patří k nejatraktivnějším na trhu.