Sušené chilli vločky drcené 100g

Podrobný popis

Chilli - feferonka ve formě sušených, drcených vloček na vaření, posypání nebo jemné mletí.

Nejčastěji se prodává ve formě červeného prášku jako "chilli", "kayenský pepř", "turecký pepř", "guinejský pepř" nebo vločky (hrubě drcená semínka) a jako hlavní složka pálivých omáček (např. Tabasco).

Po soli je nejoblíbenějším kořením na světě. Chilli vděčí za svou pikantní chuť látce zvané kapsaicin, která má mnoho léčivých vlastností, včetně: analgetický, protizánětlivý, protirakovinný, příznivě působí na oběhový a trávicí systém.

Použití:

Chilli se nejčastěji přidává do různých masových a zeleninových pokrmů, omáček, ale i nápojů a čokolády. Hodí se k mořským plodům a pizze a zvýrazní chuť jídel s fazolemi, čočkou, drůbeží a červeným masem. Chilli je jednou ze složek kari koření.

❗️Poznámka: Pamatujte, že papriky byste neměli dávat do rozehřátého oleje, protože rychle karamelizují a dodávají pokrmům hořkou pachuť.