Štěpky na uzení třešeň 15kg frakce 02

Podrobný popis

Štěpky na uzení z naší nabídky neobsahují spóry plísní, hub ani jiné mikroorganismy. Dbáme na nejvyšší standardy, a proto jsou naše dřevěné štěpky sušeny při teplotě 600 ºC. Díky tomu mají masa připravená pomocí našich štěpek jedinečnou chuť a vůni. Garantujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.

Třešňové štěpky dodají masu ovocnou vůni s mírným hořkým nádechem, ideální pro zvýraznění chuti uzených sladkovodních ryb.

Vlastnosti našich štěpek na uzení:

• Vlhkost pouze 10 % (+/- 2 %), bez hub, plísní a mikroorganismů
• Čisté, důkladně zbavené prachu a pečlivě vytříděné
• Kladně hodnoceny Ústavem masného a tukového průmyslu, Národním hygienickým ústavem a Národním ústavem hygieny

Použití dřevěných štěpek:
Dřevní štěpka se používá jako náhrada dřeva při uzení. V tradičních udírnách se přisypává na uhlíky, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Navlhčením štěpek lze zvýšit množství kouře, ideální pro uzení ve všech typech udíren a generátorech kouře.