Štěpky na uzení švestka 15kg frakce 04

Podrobný popis

Naše dřevěné štěpky na uzení jsou bez spór plísní, hub a dalších mikroorganismů, které se často vyskytují v běžné dřevní hmotě. Vysoká kvalita štěpek je zajištěna sušením při teplotě přibližně 600 ºC, což přispívá k dokonalé chuti a vůni uzeného masa. Garantujeme nejvyšší kvalitu našich produktů.

Švestkové štěpky jsou ideální volbou pro uzení vepřového masa. Tento druh dřeva dodá vašim pokrmům jemně nasládlou chuť, ovocné aroma a nádherný lesk, ať už jde o uzená žebra, kolínka, slaninu, panenku nebo klobásy.

Vlastnosti dřevěných štěpek na uzení:

• Suché – vlhkost pouze 10 % (+/- 2 %), bez plísní, hub a mikroorganismů
• Čisté, důkladně zbavené prachu a pečlivě vytříděné
• Kladné hodnocení od Ústavu masného a tukového průmyslu, Národního hygienického ústavu a dalších odborných institucí

Štěpky pro udírny všech typů:
Dřevěné štěpky z naší nabídky jsou univerzálně vhodné pro všechny typy udíren a generátorů kouře. Stačí vybrat správnou frakci, abyste dosáhli požadovaného kouřového efektu.

Použití dřevěných štěpek:
Štěpky lze využít jako alternativu k tradičnímu dřevu na uzení. Při použití v klasických udírnách je doporučeno nejprve vytvořit dostatečné množství uhlíků z dřeva, na které se štěpky postupně přidávají. Pro intenzivnější kouřový efekt lze dřevěné štěpky mírně navlhčit.