.jpg)
Prírodné kolagénové črevo Fi 33mm 15m
Kód: 255262949
Podrobný popis
Kolagénové črevá sú jedlé obaly, vďaka ktorým je mäso jemné a pružné a zaisťuje hladký a bezproblémový výrobný proces.
Kolagénové črevá sú určené na výrobu spracovaných produktov (parených alebo varených)
Použité:
klobásy
- na údené klobásy
Vyznačujú sa výbornou stabilitou fi 33mm. Strievka sú vhodné na údenie a naparovanie.
Hotové pokrmy v kolagénových črevách sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a prirodzeným vzhľadom, podobne ako produkty vyrábané v prírodných bravčových črevách.
Vlastnosti:
- sú priepustné pre . prirodzený skús výrobku a prirodzený vzhľad hotového výrobku ako v prírodnom črievku.
- vyznačujú sa veľmi dobrou pevnosťou pri plnení.
- majú širokú škálu použitia: verzie sú k dispozícii pre údené / dusené / pečené, sušené, surové a zrejúce produkty.
POZOR!! Teplota sparovania by nemala presiahnuť 74°C.
Strievko je pripravené na okamžité plnenie, nie je potrebné ho omývať, vlhčiť ani oplachovať.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kolagénové črevá |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| EAN: | 5905261001948 |
Diskusia
Výpis diskusií
Kolagenove črievka
Ika
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
| Výrobná spoločnosť : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Poľsko |