Štěpky na uzení OLŠE 15kg frakce 10

Podrobný popis

Popis výrobku: Štěpky na uzení Olše

Štěpky na uzení Olše jsou vysoce kvalitní a neobsahují spóry plísní, hub ani jiné mikroorganismy. Sušíme je při teplotě přibližně 600 °C, což zajišťuje jejich čistotu a dodává uzeným výrobkům výjimečnou chuť a vůni. Garantujeme nejvyšší standardy kvality našich výrobků.

Olše: Tento druh dřeva dodává uzeným výrobkům tmavě žlutou až hnědou barvu a je ideální pro uzení masa a ryb.

Vlastnosti štěpek na uzení:

• Vlhkost: Pouze 10 % (+/- 2 %)
• Bez hub, plísní a mikroorganismů
• Čisté a důkladně zbavené prachu
• Pečlivě vytříděné

Certifikace a hodnocení: Naše štěpky jsou oceněny Ústavem masného a tukového průmyslu, Národním ústavem hygieny a Národním hygienickým ústavem.

Univerzálnost: Štěpky na uzení jsou vhodné pro všechny typy udíren a generátorů kouře. Stačí vybrat odpovídající frakci podle typu udírny.

Použití štěpek na uzení:

• Náhrada dřeva: Štěpky se používají místo dřeva při uzení. U tradičních udíren na dřevo je třeba nejprve získat uhlíky, na které se postupně sypou štěpky, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Pro zvýšení množství kouře lze štěpky navlhčit.