Štěpky na uzení dub 1kg frakce 10

Podrobný popis

▶️ Štěpky z naší nabídky neobsahují spóry plísní a hub, ani další mikroorganismy nacházející se ve zpracovávané dřevní hmotě. Snažíme se, aby naše dřevěné štěpky splňovaly ty nejvyšší standardy, a proto se suší při teplotě přibližně 600 ºC. Díky tomu mají masa připravená pomocí uzení štěpkou jedinečnou chuť a vůni. Zaručujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.

✔️ Dub - jídlo uzené s jejich pomocí je nasycené zajímavou chutí s patrnou nádechem hořkosti a karamelu. Barví výrobky hnědě.

✔️ Vlastnosti štěpky na uzení:

- suché – vlhkost pouze 10 % (+/- 2 %),
- bez hub, plísní a mikroorganismů,
- čisté, důkladně zbavené prachu,
- pečlivě vytříděné.

Použití štěpky na uzení:

Dřevní štěpka se používá jako náhrada dřeva při uzení. U tradičních udíren na dřevo musíte nejprve získat velké množství uhlíků ze dřeva. Dřevěné štěpky se po malých dávkách sypou na uhlíky, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Pro vytvoření většího množství kouře lze dřevěné štěpky navlhčit.