Štěpky na uzení BUK 17 kg frakce 10

Podrobný popis

Bukové štěpky z naší nabídky jsou ideální volbou pro domácí i profesionální uzení. Jsou dokonale vysušené, bez plísní, spor a mikroorganismů, čímž zajišťují hygienické a chutné zpracování masa, ryb či sýrů. Díky speciálnímu procesu sušení při teplotě kolem 600 °C mají výborné vlastnosti a zaručují stabilní kvalitu kouře i aroma.

✅ Univerzální použití

Buk je vhodný zejména pro: ✔️ vepřové maso
✔️ ryby
✔️ drůbež

Dodává jemně zlatavý odstín a je skvělou volbou pro začátečníky, stejně jako pro všechny druhy uzení – teplé i studené.

✅ Kvalita na prvním místě

• Vlhkost pouze 10 % ±2 %

• Bez plísní, hub a mikroorganismů

• Pečlivě tříděné a odprašené

• Ověřeno odbornými institucemi

✅ Vhodné do všech udíren

Naše štěpky se hodí do všech typů udíren i dýmogenerátorů – stačí zvolit správnou frakci podle konkrétního zařízení.

✅ Jak používat

Ve tradičních udírnách (na dřevo) nasypte štěpky na rozžhavené uhlíky v malých dávkách. Pro intenzivnější kouř lze štěpky mírně navlhčit.