Štěpky na uzení BUK 15kg (45litrů) frakce 04

Podrobný popis

Popis výrobku: Štěpky na uzení Buk

Štěpky na uzení z naší nabídky jsou bez spór plísní, hub a dalších mikroorganismů. Naše dřevěné štěpky splňují nejvyšší standardy kvality, protože je sušíme při teplotě přibližně 600 °C. Díky tomu dodávají masu, připravenému pomocí uzení, jedinečnou chuť a vůni. Garantujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.

Buk: Tento druh dřeva je ideální pro uzení vepřového masa, ryb a drůbeže. Dodává masu světlou, zlatavou barvu. Bukové štěpky se stále častěji používají pro všechny typy uzení a jsou skvělé i pro začátečníky.

Vlastnosti štěpek na uzení:

• Vlhkost: Pouze 10 % (+/- 2 %)
• Bez hub, plísní a mikroorganismů
• Čisté, důkladně zbavené prachu
• Pečlivě vytříděné

Certifikace: Naše štěpky na uzení jsou oceněny Ústavem masného a tukového průmyslu, Národním ústavem hygieny a Národním hygienickým ústavem.

Univerzálnost: Štěpky jsou ideální pro všechny typy udíren a generátorů kouře. Stačí vybrat vhodnou frakci podle typu udírny.

Použití štěpek na uzení:

• Náhrada dřeva: Štěpky se používají místo dřeva při uzení. U tradičních udíren na dřevo je potřeba nejprve získat uhlíky, na které se postupně sypou štěpky, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Pro zvýšení množství kouře lze štěpky navlhčit.