Štěpky na uzení olše frakce 02 - 12kg

Podrobný popis

Popis výrobku

Štěpky z naší nabídky neobsahují spóry plísní a hub, ani další mikroorganismy nacházející se ve zpracovávané dřevní hmotě. Snažíme se, aby naše dřevěné štěpky splňovaly ty nejvyšší standardy, a proto se suší při teplotě přibližně 600 ºC. Díky tomu mají masa připravená pomocí uzení chipsů jedinečnou chuť a vůni. Zaručujeme nejvyšší kvalitu našich výrobků.

Olše - tento druh dřeva dodává uzeným výrobkům tmavě žlutou, hnědou barvu. Ideálně se používá k uzení masa a ryb.

Vlastnosti štěpek:

suchost – vlhkost pouze 10 % (+/- 2 %),
bez hub, plísní a mikroorganismů,
čisté, důkladně zbavené prachu,
pečlivě vytříděné.

Dostupné štěpky mají pozitivní hodnocení:

Ústav masného a tukového průmyslu,
Národní ústav hygieny,
Národní hygienický ústav.

Štěpky jsou ideální pro uzení ve všech typech udíren. Univerzálnost štěpek v naší nabídce je předurčuje pro všechny typy udíren a generátorů kouře (stačí vybrat vhodnou frakci).

Použití štěpek:

Dřevní štěpka se používá jako náhrada za uzení dřeva. V případě tradičních udíren na dřevo musíte nejprve získat velké množství uhlíků ze dřeva. Dřevěné štěpky se po malých dávkách sypou na uhlíky, dokud se nedosáhne požadovaného efektu. Pro vytvoření většího množství kouře lze dřevěné štěpky navlhčit.