Směs koření na vepřové koleno 1 kg

Podrobný popis

🌿 Marynáda na koleno Jelux je směs čistě přírodních ingrediencí bez přidaného glutamátu sodného a konzervantů. Ideální pro přípravu šťavnatého, aromatického a na povrchu krásně křupavého vepřového kolene – ať už vařeného, pečeného nebo uzeného.

✔️ Balení 1 kg vystačí až na 33 kg masa – ideální volba pro domácí kuchyni i menší gastronomii.
✔️ Přírodní složení: sůl, sušená rajčata, uzená paprika, mletá cibule, granulovaný česnek, sladká paprika, hořčice, nové koření, majoránka, chilli, pálivá paprika, bobkový list, černý pepř.
✔️ Bez glutamátu a konzervantů – jen poctivé suroviny.
✔️ Vhodná k pečení v troubě, pomalému dušení i uzení.

🧑‍🍳 Recept: Vepřové koleno na marynátě Jelux

Suroviny:

• 4 kg čerstvého vepřového kolene s kostí

• 172 g solanky Jelux

• 120 g marynády na koleno Jelux

• 200 ml rostlinného oleje

• 200 ml ochucovadla Maggi

• 3 litry vody

Postup:

1. Příprava solného nálevu:
   Rozpusťte 172 g solanky Jelux ve 3 litrech vody, přidejte 200 ml Maggi a důkladně promíchejte.

2. Předvaření kolen:
   Omytá kolena vložte do připravené solanky a povařte do střední měkkosti.

3. Příprava marinády:
   Smíchejte 120 g marynády s 200 ml oleje.

4. Pečení:
   Kolena vyjměte z nálevu, přendejte do pekáče a důkladně potřete připravenou marinádou. Pečte v troubě předehřáté na 130 °C, dokud nebude kůže krásně křupavá.

💡 Tip: Marináda je vhodná i na žebírka nebo pečenou krkovici.