Směs koření na venkovskou paštiku 1 kg

Podrobný popis

🌿 Tradiční chuť venkova

Naše směs koření na venkovskou paštiku byla vytvořena pro všechny, kdo milují poctivé domácí recepty. Pečlivě vybrané bylinky a koření zvýrazňují přirozenou chuť masa a dodávají výrobku vyvážené aroma s typickým venkovským charakterem.

✔️ Výhody směsi

• 100% přírodní chuť – bez glutamátu sodného

• Vydatné balení – 1 kg vystačí až na 38 kg masa

• Vyvážené složení – česnek, pepř, majoránka, muškátový oříšek a bylinky

🥄 Složení

Sůl, česnek granulovaný, černý pepř mletý, majoránka, muškátový oříšek, pepř bylinkový (hořčice, koriandr, majoránka, kmín, sladká paprika, chilli, bobkový list).
Produkt může obsahovat stopy sóji, celeru, obilovin obsahujících lepek (pšenice) a oxidu siřičitého.

📦 Skladování

Skladujte v suchu a temnu.

🍴 Recept na venkovskou paštiku (cca 2,6 kg)

Ingredience:

• 1,2 kg vepřové plece

• 0,5 kg podbradku

• 0,5 kg slaniny

• 0,4 kg vepřových jater

• 67,6 g směsi koření na venkovskou paštiku (26 g na 1 kg masa)

• 1 l vývaru z vaření masa

• Hovězí střeva 50/55

Postup:

1. Plec, podbradek a slaninu nakrájejte na pásky a vařte na mírném ohni do změknutí. Játra spařte 10–15 minut v horkém vývaru, poté nechte vychladnout.

2. Maso i játra umelte na jemném sítu (dvakrát, pokud nemáte makové sítko).

3. Směs promíchejte a přidejte část vývaru, dokud nevznikne vláčná hmota. Přidejte 26 g koření na 1 kg hmoty.

4. Plňte hovězí střeva a dobře utáhněte.

5. Vařte při teplotě 80 °C asi 40 minut. Poté rychle zchlaďte ve studené vodě a uložte do lednice.

6. Po vychlazení je domácí venkovská paštika připravena k podávání.

✅ Směs koření na venkovskou paštiku je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí připravit poctivou domácí paštiku s tradiční chutí venkova a přírodním složením.