Baranie črevá 18/20 zväzok 90m

Podrobný popis

Barbové črevá: Ideálna voľba pre údeniny

Barbové črevá sa vyznačujú vysokou elasticitou, čo uľahčuje tvorbu údenín. Ich výnimočná odolnosť zaisťuje, že pri tepelnom spracovaní, ako je údenie alebo varenie v pare, nepraskajú, a tým sa zachováva plná chuť údenín. Tieto črevá patria medzi najjemnejšie varianty používané pri výrobe parených a údených klobás, párkov a ďalších mäsových výrobkov. V JELUX dbáme na kvalitu, a preto sú naše produkty vždy čerstvé a správne kalibrované, čo našim zákazníkom zaručuje maximálnu spokojnosť. Potom ich namočte do vlažnej vody na približne 3 hodiny, aby dosiahla požadovanú pružnosť. Odporúča sa aj črevá znovu opláchnuť pod tečúcou vlažnou vodou, čo zaistí optimálnu elasticitu pre následné plnenie. Následne ich zmiešajte s veľkým množstvom soli a uložte ich do pohára, ktorý pevne uzavrite. Takto pripravené črevá je možné skladovať až 2 roky, bez toho, aby stratili svoju kvalitu. Naše záväzky voči kvalite a bezpečnosti zaisťujú, že naše baranie črevá sú ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá vynikajúce suroviny pre svoje údenárske výrobky.