Římský kmín 100 g

Podrobný popis

Popis výrobku

Mletý římský kmín se vyznačuje kyselou a pikantní chutí. Často je součástí orientálních směsí koření, jako je kari nebo garam masala. Dodává pokrmům výraznost a pikantnost. Mletý kmín se doporučuje zejména k dušeným pokrmům, tmavým omáčkám, rybám a grilovaným masům, jako je jehněčí nebo kuřecí pokrmy.

Víš, že...

Římský kmín se při vaření používá již od starověku. V současnosti je spojován především s kuchyní Východu a Jihu. Oblíbený je zejména v Maroku, kde ho kuchaři přidávají do kuskusu, masitých pokrmů a dušené zeleniny. Kmín je často zaměňován s kmínem kvůli podobnému názvu, ale ve skutečnosti je jeho chuť intenzivnější a kořenitější.

Použití:

Mletý kmín je nejlepší přidat do pokrmů na konci vaření. Úspěšně se kombinuje s luštěninami, jako jsou fazole nebo hrách. Skvěle obohatí i chuť jemného lilku. Hodí se k mexickým pokrmům, jako je chilli con carne nebo mexické tortilly s masem. Mletý kmín můžeme přidat do hummusu, který je v Polsku stále oblíbenější, i do obyčejného kysaného zelí.