Korenie biele zrno 100g

Podrobný popis

Biele korenie nie je ľudstvu známe dlhšie ako čierne korenie. Indické obyvateľstvo ho používa na varenie už od roku 2000 pred naším letopočtom!

V tradičnej čínskej medicíne bolo biele korenie liekom odporúčaným na odstránenie hlienov v dýchacích cestách a všeobecne prebytočnej vlhkosti v tele. Verilo sa, že jeho konzumácia znižuje pocit únavy a ťažoby, prehrieva a znižuje bolesť a stuhnutosť.

Zoznam výhod bieleho korenia je veľmi dlhý. V prvom rade obsahuje látky dôležité pre zdravie. Medzi ne patria okrem iného: éterické oleje, ktoré majú upokojujúce a protizápalové vlastnosti, ďalej vitamíny B1, B2, B6, C, K, minerály ako horčík, železo, vápnik, draslík, fosfor, selén, mangán, sodík a tiež vlákninu, bielkoviny a tuky.

Biele korenie je tiež silný antioxidant, čo znamená, že brzdí pôsobenie voľných radikálov, čím odďaľuje proces starnutia a zlepšuje stav. Podporuje tiež obranyschopnosť organizmu.

Použitie

V ázijskej kuchyni je biele korenie korením ceneným oveľa viac ako v našich končinách. Trhy predávajú najčerstvejšie zrnká a predávajú sa ako "rožky". Číňania a Thajčania je bežne používajú v mletej forme takmer v každom pokrme, vrátane miešaných vajec. Vietnamci radi pridávajú biele zrná do polievok a bravčových jedál. V mnohých ázijských reštauráciách nenájdete na stole koreničku s čiernym práškom, ale so svetlým.