Pepř bílý zrno 100g

Podrobný popis

Bílý pepř není lidstvu znám déle než pepř černý. Indické obyvatelstvo ho používá k vaření již od roku 2000 před naším letopočtem!

V tradiční čínské medicíně byl bílý pepř lékem doporučovaným k odstranění hlenů v dýchacích cestách a obecně přebytečné vlhkosti v těle. Věřilo se, že jeho konzumace snižuje pocit únavy a tíhy, prohřívá a snižuje bolest a ztuhlost.

Seznam výhod bílého pepře je velmi dlouhý. V první řadě obsahuje látky důležité pro zdraví. Mezi ně patří mimo jiné: éterické oleje, které mají zklidňující a protizánětlivé vlastnosti, dále vitamíny B1, B2, B6, C, K, minerály jako hořčík, železo, vápník, draslík, fosfor, selen, mangan, sodík a také vlákninu, bílkoviny a tuky.

Zrno bílého pepře díky svému obsahu působí očistně – podporuje proces vylučování toxinů a zbytečných metabolických produktů z těla. Urychluje metabolismus, zlepšuje trávení a odstraňuje gastrointestinální neduhy, jako jsou poruchy trávení nebo průjem.

Bílý pepř je také silný antioxidant, což znamená, že brzdí působení volných radikálů, čímž oddaluje proces stárnutí a zlepšuje stav a vzhled pokožky. Podporuje také obranyschopnost organismu.

Použití

V asijské kuchyni je bílý pepř kořením ceněným mnohem více než v našich končinách. Trhy prodávají nejčerstvější zrnka a prodávají se jako "rohlíky". Číňané a Thajci je běžně používají v mleté ​​formě téměř v každém pokrmu, včetně míchaných vajec. Vietnamci rádi přidávají bílá zrna do polévek a vepřových jídel. V mnoha asijských restauracích nenajdete na stole pepřenku s černým práškem, ale se světlým.