Obal střevo na klobásy fi 100 mm transparentní 5 m

Podrobný popis

Bílkovinné střevo o průměru 100 mm je ideální volbou pro domácí výrobu tradičních uzenin. Hodí se jak pro tepelné zpracování, tak i pro teplé i studené uzení. Díky své pevnosti, pružnosti a snadnému použití je vhodné i pro začátečníky.

✅ Pro různé druhy klobás

Střevo využijete při výrobě klasických domácích uzenin, jako jsou: ✔️ Živěcká klobása
✔️ Krakovská klobása
✔️ Šunková klobása
✔️ Dlouho zrající klobásy

✅ Vhodné pro domácí zpracování

Střevo odolává vysokým teplotám a lze jej použít k:

• vaření (parení),

• teplému uzení,

• studenému uzení.

✅ Jednoduchá příprava

Před plněním stačí střevo namočit na 15 minut v 10–15% roztoku soli (cca ½ sklenice soli na 1 litr vody) při teplotě 20 ±5 °C. Poté naplnit masem, zavázat a dále zpracovat dle receptu.

✅ Bezpečné a certifikované

Střevo je vyrobeno z přírodní hovězí dwojiny, je certifikované pro styk s potravinami a vhodné pro tepelné zpracování. Zajišťuje výbornou strukturu, pružnost i výsledný vzhled klobás.