Nové koření zrno 200g

Podrobný popis

Popis výrobku

Barva plodů je červenohnědá. Obsahují spoustu silic, které jim dodávají aromatickou vůni a ostrou, hořkou chuť. Vůně je dost slabá, lehce připomíná vůni hřebíčku s přídavkem květinové vůně. Nové koření usnadňuje vstřebávání selenu, vitamínů skupiny B a betakarotenu. Měly by se však konzumovat s mírou, konzumace většího množství (to platí pro většinu koření) škodí a způsobuje poruchy trávení. Hlavní účinnou látkou nového koření je eugenol, dále jsou zde: pryskyřice, třísloviny, cukr, kyselina jablečná a kyselina gallová

Nejčastěji se používá ke kořenění uzenin, nálevů, konzerv, polévek, ale i nakládaných okurek a různých druhů zeleninových salátů a ovocných kompotů.
V menší míře se používá k dochucení krémů, dortů, palačinek a některých likérů, t. zv. "Pimento Drama."
Na Blízkém východě je to běžné koření. Často se zde přidává do pokrmů místo soli nebo pepře.
Je hlavní složkou barbecue omáčky.
Je to léčivá rostlina. Pomáhá při nadýmání a kolikách, ulevuje při neuralgiích a revmatických potížích, má také slabé dezinfekční účinky.
Používá se k výrobě kosmetiky a parfémů a dalších produktů kosmetického průmyslu.