Mleté citrónové korenie 50 g

Podrobný popis

Mleté citrónové korenie - hrubozrnná zmes okrem iného čierneho korenia a nastrúhanej citrónovej kôry. Preto v ňom môžete nájsť ostrejšiu aj jemnejšiu štruktúru. Citrón dodáva korenie jedinečnú kyslú chuť. Takáto rafinovaná kombinácia dodá každému pokrmu jedinečný charakter.

Zloženie: soľ, čierne korenie, cesnak, cibuľa, citrónová kôra (14%), cukor, kurkuma, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

cenený rovnako vysoko ako zlato. Po stáročia bola používaná ako „konvertibilná mena“ ako na Východe, tak na Západe. V stredoveku sa používala ako forma platenia daní, prenájmu či prenájmu a niekedy aj vena. Bolo považované za natoľko cenné korenie, že Angličania začali jeho náhradky používať na dochucovanie bylinných pokrmov. Dopyt po koreni sa stal impulzom, aby Vasco da Gama objavil námornú cestu na východ.

Aplikácia:
Citrónové korenie sa odporúča predovšetkým k rybám – pečeným, vyprážaným aj grilovaným. Samotná trocha citrónového korenia tiež dodá výnimočnú chuť každému šalátu. Chuť pokrmu potom obsiahne ostrosť korenia a kyslosť citróna. Vďaka použitiu citrónového korenia v kuchyni môžeme spestriť pokrmy, ktoré sa pripravovali dlhšiu dobu bez nutnosti radikálnych zmien receptúry.