Kmín celý zrno 200g

Podrobný popis

Kmín je jedním z nejoblíbenějších koření v naší kuchyni. Perfektně se hodí mimo jiné k majoránce. Je neodmyslitelnou složkou bigosu, zelňačky, paštik, boršče, venkovských klobás a chleba. Často se přidává do vepřového karé, červené řepy a brambor. Toto koření dodává jídlu nejen pikantní vůni, ale také podporuje trávení kalorických jídel, jako jsou tučná masa. Kmín je také oblíbenou složkou aromatických alkoholů. Je to koření s lehce palčivou a nasládlou chutí. Jeho výhodou je, že za předpokladu, že je pevně uzavřený, vydrží dlouho čerstvý

Léčivé vlastnosti kmínu jsou způsobeny jeho obsahem živin. Je mimo jiné bohatým zdrojem vitamínů. Kmín obsahuje látky jako vlákninu, vitamíny skupiny B, kyselinu listovou, vitamín A, vitamín E, sodík, draslík, vápník, fosfor, železo, hořčík, zinek a nasycené mastné kyseliny. Přidání kmínu do jídla má protikřečové a protinadýmavé vlastnosti a také zlepšuje trávení a chuť k jídlu. Intenzivní aroma plodů kmínu je způsobeno esenciálním olejem v nich obsaženým, který obsahuje karvon, limonen a aldehyd kmínu.