Rasca celé zrno 200g

Podrobný popis

Rasca je jedným z najobľúbenejších korenia v našej kuchyni. Perfektne sa hodí okrem iného k majoránke. Je neodmysliteľnou zložkou bigosu, kapustnice, paštét, boršča, vidieckych klobás a chleba. Často sa pridáva do bravčového karé, červenej repy a zemiakov. Toto korenie dodáva jedlu nielen pikantnú vôňu, ale taktiež podporuje trávenie kalorických jedál, ako sú tučné mäso. Rasca je tiež obľúbenou zložkou aromatických alkoholov. Je to korenie s ľahko pálčivou a sladkastou chuťou. Jeho výhodou je, že za predpokladu, že je pevne uzavretý, vydrží dlho čerstvý

Liečivé vlastnosti rasce sú spôsobené jeho obsahom živín. Je okrem iného bohatým zdrojom vitamínov. Rasca obsahuje látky ako vlákninu, vitamíny skupiny B, kyselinu listovú, vitamín A, vitamín E, sodík, draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík, zinok a nasýtené mastné kyseliny. Pridanie rasce do jedla má protikŕčové a protinadúvavé vlastnosti a tiež zlepšuje trávenie a chuť do jedla. Intenzívna aróma plodov rasce je spôsobená esenciálnym olejom v nich obsiahnutým, ktorý obsahuje karvón, limonén a aldehyd rasce.