Kardamom mletý 100g

Podrobný popis

Popis výrobku

Mletý kardamom patří do skupiny koření exotického původu. Má příjemnou citronovo-zázvorovou vůni a nádech kořenité, lehce nahořklé chuti. Kardamom se skvěle kombinuje s dalším kořením a doplňuje řadu exotických, hlubokých chutí a vůní, jako jsou: skořice, hřebíček a vanilka.

Perfektní pro sladká jídla, dezerty, ovoce a slaná jídla.

Nejoblíbenější kombinací je však káva a kardamom.

Víš, že...

Kardamom je po šafránu a vanilce jedním z nejdražších koření na světě. Je to rostlina z čeledi zázvorovin, vyskytující se v lesích Srí Lanky a jižní Indie. Nyní se pěstuje také v Tanzanii, Guatemale a Vietnamu. Jedinou aromatickou částí rostliny jsou semena a květy, odkud se získává koření. Semena lze použít celá nebo mletá.

Kardamom je známý především jako přísada do kávy, hodí se také k chuti tradičních polských jablek, hrušek, rebarbory, třešní, švestek, angreštu, malin nebo borůvek a také k pečivu s těmito plody. Prymat mletý kardamom lze přidat i do slaných jídel, jako jsou: kachna, kuřecí maso nebo žebírka. Hodí se také do kari a dušeného masa. Dýňová krémová polévka je nenahraditelná!