.jpg)
Zmes na prípravu banskej klobásy 100g
Kód: 305738191
Podrobný popis
Zmes korenia na banícku klobásu – tradičná receptúra bez glutamanu
Zmes korenia na podľa receptúry Marcina Kostrzewského je vyrobená zo starostlivo vybraných prírodných surovín bez pridaného glutamanu sodného a konzervantov. Vďaka tejto zmesi si ľahko pripravíte lahodné, aromatické a zdravé domáce klobásy pre seba aj svojich blízkych.
✅ cca 10 kg domácej klobásy.
✅ Bez konzervantov.
✅ Tradičné zloženie inšpirované remeselnou údenárskou výrobou.
Zloženie zmesi korenia na banícku klobásu:
- Zelené korenie
- Majoránka
- Koriander
- Medvedí cesnak
- Nové korenie
- Klinček
⚠️ obilniny obsahujúce lepok, horčicu, zeler, sezam, oxid siričitý.
📌 suchom a tmavom mieste.
Ingrediencia:
- Bravcová krkovica – 1 kg
- Zmes korenia na banícku klobásu – 10 g
- data-end="1163">Studená voda – 50 ml
- Bravčová črievka
Postup prípravy:
1️⃣
- studenú vodu
3️⃣ Plnenie čriev:
- Pripravenou zmesou naplňte črievka.
- Vytvorte klobásy požadovanej dĺžky a nechajte < data-end="1715">2-3 hodiny uschnúť
4️⃣ Údenie:
- Klobásy vložte do udiarne vyhriatej na 55 °C a nechajte uschnúť.
- uďte pri 60 °C cca 3 hodiny, kým nezískajú krásnu farbu.
5️⃣
Dodatočné parametre
| Kategória: | Zmesi korenia |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
| EAN: | 5905261002648 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
| Výrobná spoločnosť : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Poľsko |