.jpg)
Prírodné kolagénové črevo Fi 22mm 14m
Kód: 251750751
Podrobný popis
Kolagénové črevá s kalibrou 22 mm sú jedlé obaly, ktoré zaisťujú hladký výrobný proces a prinášajú jemnú, pružnú štruktúru mäsových výrobkov. Tieto črevá sú ideálne pre dusené klobásy, sušené údeniny a údené klobásy. Vhodná na údenie aj naparovanie, poskytujú produktom stabilný tvar, prírodný vzhľad a jemné hryzenie, podobne ako v prírodných bravčových črevách.
Kolagénové črevá sú priepustné pre dym a vodnú paru, čo prispieva k autentickej chuti. Vďaka vysokej pevnosti pri plnení umožňujú jednoduchú prípravu bez nutnosti namáčania alebo oplachovania. Teplota sparovania by nemala prekročiť 74°C.
Výhody:
- Všestranné použitie – vhodná pre údené, pečené, surové a zrejúce produkty
- Výborná stabilita a pevnosť
- Prírodný vzhľad a jemná štruktúra – podobné ako pri prírodných črevách
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kolagénové črevá |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.05 kg |
| EAN: | 2019220261793 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
| Výrobná spoločnosť : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Poľsko |