Nerezová elektrická udiareň Borniak UWDW-70 Wi-Fi, 70 l

Podrobný popis

Kompaktná Wi-Fi udiareň pre pravidelné domáce údenie

Borniak UWDW-70 Wi-Fi ponúka 70-litrovú komoru pre mäso, ryby, syry aj zeleninu. Pri maximálnej nosnosti 10 kg je praktickou voľbou pre rodinu, nadšencov domácej výroby a menšie gastro prevádzky, ktoré chcú mať proces údenia prehľadne pod kontrolou.

Ovládajte údenie cez telefón alebo panel

Vstavané Wi-Fi funguje s mobilnou aplikáciou BORCOOK pre iOS a Android. Z aplikácie môžete nastavovať teplotu, čas a generátor dymu, ukladať vlastné postupy a sledovať priebeh na diaľku. Udiareň sa dá ovládať aj z integrovaného ovládacieho panela, preto aplikácia nie je podmienkou používania.

Kontrola teploty v komore aj vo vnútri mäsa

• Prevádzková teplota je nastaviteľná od 0 do 120 °C.
• Dve vpichové sondy merajú teplotu vo vnútri potravín, aby ste sa mohli rozhodovať podľa jadrovej teploty, nie iba podľa času.
• Generátor dymu s automatickým podávaním štiepok môže pracovať až 8 hodín na jedno naplnenie.
• Zásobník na údiace štiepky má objem 2 l.

Konštrukcia a výbava pre praktickú obsluhu

Vnútro komory je z brúsenej nehrdzavejúcej ocele 1.4016, vonkajší plášť z Alu-Zinc chráni udiareň pred poveternostnými vplyvmi. Súčasťou výbavy sú tri závesné tyče, rošt, háky, dve sondy, odkvapkávacia misa, dve misky na vodu, štyri nastaviteľné nožičky a komín s klapkou.

Údenie, sušenie a výber dreva

Rozsah teplôt umožňuje teplé údenie, sušenie ovocia či húb a po použití samostatne predávaného adaptéra aj studené údenie. Kompatibilné sú údiace štiepky Borniak; dostupných je deväť druhov dreva, ktoré môžete kombinovať podľa požadovanej arómy.

Bezpečné umiestnenie udiarne

Udiareň používajte iba vo vonkajšom priestore, ideálne pod prístreškom. Neinštalujte ju vo vnútri budovy ani ju nepripájajte na domový komín alebo vzduchotechnické potrubie; tlenie štiepok by mohlo vytvoriť nebezpečný ťah vzduchu.

Najčastejšie otázky

Akú kapacitu má Borniak UWDW-70 Wi-Fi?

Komora má objem 70 l, vnútorné rozmery 30 × 40 × 59 cm a maximálnu nosnosť 10 kg. Konkrétne množstvo závisí od veľkosti potravín a použitého roštu alebo hákov.

Funguje udiareň aj bez aplikácie BORCOOK?

Áno. Aplikácia rozširuje možnosti diaľkového ovládania, ale základné ovládanie je dostupné aj na vstavanom paneli.

Je možné studené údenie?

Áno, na studené údenie je potrebný samostatne predávaný adaptér, ktorý znižuje teplotu dymu.

Aké štiepky sú vhodné?

Používajte údiace štiepky frakcia 02. Výrobca ponúka deväť druhov dreva, ktoré možno miešať pre jemnejšiu alebo výraznejšiu dymovú arómu.