.jpg)
Muškátový oriešok 100g
Kód: 70783090
Podrobný popis
Opis výrobku
Muškátový oriešok (Semen Myristicae) - korenie získavané zo sušených semien muškátového stromu (Myristica fragrans).
Používa sa v práškovej forme, ale kvôli rýchlej strate vône a chuti sa často predávajú celé jadrá, ktoré sa trú bezprostredne pred pridaním do jedla. Najžiadanejšie sú guľovité, kompaktné, olejnaté a ťažké semená. Na ich strúhanie je možné použiť špeciálny typ strúhadla. Mechanické strúhadlá pre gombík sa nazývajú "mlynčeky".
Vo väčšine krajín sa používa predovšetkým na sladké pečivo (torty, najmä perník), zákusky a sladkosti. Európania ho radi pridávajú do zemiakových pokrmov a spracovaných mäsových výrobkov. V západnej Európe sa tiež používa na korenenie mäsa, polievok, syrových omáčok (vrátane fondue) a bešamelu. Pridáva sa do horúcich nápojov ako je varené víno, varený cider, vaječný koňak, mokka káva, ale aj do ľadovej cloudovej kávy. V indickej kuchyni je muškátový oriešok známy ako jaiphal a používa sa predovšetkým do dezertov a sladkostí, ale aj do zeleninových a mäsitých pokrmov. Je súčasťou nejakej masaly, napr. kašmírska masala používaná napr. s baranovými jedlami (napr. rogan josh) a karí s kuracím mäsom. Nachádza sa aj v mnohých zmesiach korenia pre japonské karí. V kuchyniach Stredného východu sa suché jedlá často ochucujú muškátovým orieškom.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Jednodruhové korenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
| EAN: | 5903240581986 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Jelux pre domácu výrobu údenín a tradičné údenie
Jelux ponúka vybavenie pre každého, kto chce pripraviť vlastné klobásy, šunku, mäso alebo ďalšie domáce údeniny. Sortiment zahŕňa prírodné črevá, korenie, marinády, štiepky na údenie aj praktické nástroje na spracovanie mäsa.
Od prípravy mäsa po hotovú údeninu
Správne suroviny a príslušenstvo uľahčia prípravu domácich špecialít. S produktmi Jelux môžete mäso ochutiť, naplniť do čriev, kontrolovať teplotu údenia a zvoliť drevo podľa požadovanej arómy.
Čo nájdete v ponuke Jelux
- prírodné črevá a obaly na klobásy, jaternice a ďalšie údeniny,
- koreninové zmesi, marinády a dochucovadlá na mäso,
- drevené štiepky a háky na údenie,
- plničky, mlynčeky, teplomery a ďalšie potreby na spracovanie mäsa.
Pre domácich kuchárov aj pravidelné údenie
Jelux je vhodný pre začiatočníkov, ktorí chcú pripraviť prvú domácu klobásu, aj pre skúsených milovníkov údenia. So správne zvoleným príslušenstvom pracujete čistejšie, presnejšie a s lepšou kontrolou nad výslednou chuťou.
Časté otázky o značke Jelux
Na čo sa používajú prírodné črevá Jelux?
Slúžia na plnenie domácich klobás, párkov, jaterníc a ďalších mäsových výrobkov. Vhodný priemer čreva vyberajte podľa pripravovanej údeniny.
Aké štiepky zvoliť na údenie?
Výber závisí od typu potraviny a požadovanej arómy. Rôzne druhy dreva dodávajú mäsu, rybám alebo syrom odlišný chuťový profil.
Je Jelux vhodný na domácu výrobu klobás?
Áno. Značka ponúka základné suroviny a pomôcky od dochutenia mäsa až po plnenie a následné údenie.
| Výrobná spoločnosť : | JELUX POLSKA Sp. z o.o. |
|---|---|
| Adresa : | ul. Towarowa 2, 44-240 Żory, Poľsko |