.jpg)
Tekutá dymová aróma buk 500ml
Kód: 170906407
Podrobný popis
Opis výrobku
Tekutý dym je skvelou alternatívou pre každého kuchára - profesionála aj amatéra, ktorý chce vytvárať pokrmy s vôňou mora údeného mäsa.
korenie BBQ omáčka,
vinaigretty, dresingy,
na grilované mäsa, ryby (údený losos na sushi),
na posypanie šalátov,
vytvárať koktaily a nápoje,
na sladkosti (dymovník). slaninou alebo hubami.
Ako používať dymový dym:
Pre namáčanie mäsa alebo rýb: pripravené suroviny sa vložia do marinády (soľného nálevu) s prídavkom tekutého dymu v dávke 1 - 2% (100-150 ml na 10 litrov marinády). Alebo aplikujte dym štetcom na mäso alebo ryby pred údením, varením alebo pečením. proces.
Pre vstrekovanie - pridajte 1-2% dymu do nálevu alebo marinády
Najlepšie je pridať do marinády (150 ml na 10 litrov marinády) alebo naniesť štetcom na mäso pred varením/pečením/údením)
Pri pyrolýze vznikajú okrem uhlíka plynné látky, ktoré kondenzujú vo vode. Kondenzáty je možné rozdeliť na dechtovú a vodnú fázu. Dechtovitá fáza nie je vhodná na použitie pri spracovaní potravín a je vyradená. A práve v tejto fáze sú eliminované všetky potenciálne škodlivé prvky, ktoré sú prítomné v dyme, pri tradičnom fajčení.
Štúdie preukázali, že prírodné tekuté dymy majú antioxidačné a bakteriostatické vlastnosti. Chuťovo sa jedlo vyrobené s ich použitím nelíši od tých vyrobených v klasickej udiarni.
Tekuté dymy sa používajú na to, aby potravinám dodali údenú chuť a vôňu, majú farbiace vlastnosti a dodávajú potravinám textúru vhodnú pre proces údenia. Neobsahujú syntetické farbivá.
Systém manažmentu kvality je certifikovaný pre zhodu s ISO 9001:2015
Zloženie: dymová aróma na báze kvalitnej pitnej vody, produkty spaľovania bukových &strong>strong>
dva roky pri skladovaní v chlade: 5 - 25 °C. Zmrazovanie výrobku nepoškodzuje. Ľad vnútri obalu môže spôsobiť delamináciu produktu.
POZOR! Pri požití vyvolajte zvracanie a vyhľadajte lekársku pomoc. V prípade kontaktu s očami dôkladne vypláchnite vodou.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Grilovanie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.5 kg |
| EAN: | 5905261000729 |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.